Langet è una delle opzioni abbastanza semplici per i piatti che possono essere preparati con filetto di tacchino. E puoi servirlo sul tavolo festivo come caldo: la lingua di tacchino sembra molto appetitosa.
Gli ingredienti principali:
tacchino, senape, cipolla, erbe aromatiche, pepe nero
Tempo di cottura: 60 minuti
INGREDIENTI
tacchino, 600 g (filetto)
vino, 1/4 tazza (bianco secco)
mostarda
burro, sciolto)
lampadina
verdura
Pepe nero
sale
Come cucinare langet di carne di tacchino
Tagliare il filetto di tacchino a fette lunghe e strette non più di 1,5 cm di spessore, leggermente sbattuto con un martello da cucina, grattugiare con pepe e sale.
Metti i pezzi di carne in una ciotola profonda, versa il vino e aggiungi la senape (la quantità è facoltativa), mescola e lascia marinare la carne per mezz’ora a temperatura ambiente.
Metti le lingue di tacchino in una padella con burro chiarificato, friggi dai lati fino a dorarle e cuoci a fuoco medio per circa 5 – 7 minuti su ciascun lato. Il tempo di cottura totale è di 10-15 minuti, quindi metti la carne finita su un piatto.
Tritare finemente la cipolla o a metà degli anelli, soffriggere nella padella in cui la carne era fritta, fino a quando è morbida e leggermente rosolata, mettere le langette e cospargere con le erbe.
Servire il tacchino caldo al tavolo caldo.
buon appetito!
