Questo piatto è davvero squisito, degno di occasioni speciali. Prepara gli spaghetti con gamberi e pistacchi secondo questa ricetta – per favore i tuoi cari!
Gli spaghetti con gamberi e pistacchi sono cotti a lungo – questo piatto richiede tempo. Ma allo stesso tempo, la ricetta è completamente semplice e facile da padroneggiare, può essere cucinata con qualsiasi esperienza. Il piatto è incredibilmente gustoso!
Gli ingredienti principali:
spaghetti, olio d’oliva, prezzemolo, concentrato di pomodoro, gamberi
Tempo di cottura totale: 60 minuti
INGREDIENTI
500 g di spaghetti e gamberi
100 ml di olio d’oliva e vino bianco secco
50 g di pistacchi pelati
20 g di prezzemolo, burro e concentrato di pomodoro
10 g di farina di grano
4 spicchi d’aglio
1 peperoncino, gambo di sedano, carota, cipolla e germoglio di chiodi di garofano
sale
Come cucinare gli spaghetti con gamberi e pistacchi
Mettete i gamberi non pelati in acqua bollente salata e fate bollire per 5 minuti, adagiate in uno scolapasta, pulite dai gusci, tenendoli.
Metti i gusci in una piccola casseruola, versa l’olio d’oliva, friggi, aggiungi cipolle tritate, carote e sedano per 5 minuti, aggiungi aglio tritato grossolanamente e concentrato di pomodoro, friggi per un altro minuto.
Versare il vino in una padella con gusci di verdure, farlo evaporare quasi completamente, versare 1 litro di acqua, mettere i chiodi di garofano, aggiungere il sale e far bollire il brodo per 20 minuti, quindi filtrare.
Unire un terzo del brodo preparato sui gusci con 3 litri di acqua, aggiungere il sale, portare ad ebollizione e mettere gli spaghetti, lessarli al dente, metterli in uno scolapasta.
Scaldare il burro in una padella capiente, friggere la farina per 3-4 minuti, mescolando, versare il brodo di gamberi rimasto e far bollire fino a quando la salsa si addensa.
Metti gli spaghetti, i gamberi in salsa, il peperoncino tritato senza semi, i pistacchi tritati e le erbe, mescolando, scaldalo per un minuto, quindi servi il piatto sul tavolo.
buon appetito!
