Gamberetti con tagliatelle e salsa verde. Il piatto in stile asiatico colpisce per i suoi vibranti sapori di zenzero, frutti di mare, latte di cocco e peperoncino..
ingredienti
Coriandolo – 1 mazzo
Aglio – 1 spicchio
Zenzero (radice) – 20 grammi
Cile verde – 1 pezzo
Salsa di pesce – 1 cucchiaio
Latte di cocco – 400 millilitri
Spaghetti di riso – 400 grammi
Gamberetti – 300 grammi
Lime – 1 pezzo
Piselli, verdi, congelati – 400 qb
Pepe nero appena macinato – a piacere
Sale – grammo
Come cucinare i gamberi con tagliatelle e salsa verde
Metti le tagliatelle in una padella e versa acqua bollente per 10 minuti (o procedi secondo le istruzioni su
confezione di pasta). Quindi scaricare l’acqua. I noodles di riso possono essere acquistati nei negozi giapponesi o cinesi..
Rimuovere i semi dal peperoncino e tritarli finemente. Mescolare coriandolo, aglio, zenzero, peperoncino, salsa di pesce e latte di cocco in un robot da cucina o frullatore in una massa omogenea.
A fuoco medio, riscalda una padella larga o un wok, trasferisci lì la salsa e i baccelli di piselli risultanti (puoi sostituire i piselli con i fagiolini).
Portare a ebollizione e aggiungere i gamberi, cuocere per 3-5 minuti.
Aggiungi le tagliatelle nella padella, scalda, mescolando delicatamente. Aggiungi il succo di lime e il sale a piacere..
Disporre i noodles sui piatti, servire con spicchi di lime.
buon appetito!
