Gyros è un piatto della cucina greca simile al doner turco – doner kebab o arabo shawarma. La differenza è che nei giroscopi con carne e salsa mettono patatine fritte. Antipasto appetitoso con pane croccante e un sacco di condimenti – con pezzi di maiale fritto, patate, verdure e salsa Zaziki.
Ingredienti – 3 porzioni
Pita 3 pezzi.
Maiale 500 gr.
Olio d’oliva 2-3 cucchiai
Pepe nero, rosso caldo, paprika, origano, coriandolo, aglio secco e sale
Pomodoro 1 pz.
Insalata di cipolla 1/4 pezzi.
Lattuga 3 pezzi.
Patate 3 pezzi.
Olio vegetale per friggere 300 ml.
salsa
Yogurt naturale 125 ml.
Olio d’oliva 1 cucchiaino
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
sale
Cetriolo 1 pz.
Come cucinare i giroscopi
In primo luogo, tagliare la carne a strisce attraverso le fibre e condire con spezie – pepe nero, sale, aglio secco. mescolare tutto accuratamente. Lasciare marinare per 1 ora. Sbucciare le patate e tagliarle a strisce. Asciugare le patate con un tovagliolo. Friggere le patate in porzioni in una grande quantità di olio vegetale fino a doratura. Versare un po ‘di olio vegetale nella padella, scaldare, friggere la carne. Friggere la carne fino a cottura. Tiriamo fuori le patate finite su un piatto con un tovagliolo, sale. Adesso prepara la salsa. Strofina il cetriolo su una grattugia fine. Adagiamo il cetriolo su un setaccio in modo che il bicchiere sia in eccesso di umidità. Distribuiamo lo yogurt in una ciotola alta. Spremi uno spicchio d’aglio, sale. Aggiungi le verdure tritate finemente e il cetriolo spremuto. Mescolare. La salsa è pronta.
Tagliare i pomodori e le cipolle a rondelle. Scaldiamo la torta su una normale padella asciutta. Lubrificare la torta con salsa. Distribuire le foglie di lattuga. Fette di pomodoro Metti sopra la carne, poi la cipolla, aggiungi le patate e la salsa.
Gyros è pronto – buon appetito!
