La bistecca è uno dei piatti di carne più famosi al mondo che tutti coloro che mangiano carne amano..
Come cucinare la bistecca
ingredienti
Filetto di manzo – 200 gr
Olio d’oliva con aglio e timo – 10 gr
Cherry Potato – 150 gr
Burro – 10 gr
Aglio – 5 gr
Prezzemolo – 2 gr
Sale marino – 1 gr
Rosmarino fresco – 2 gr
Bistecca di manzo
Ungere il filetto di manzo pre-trasformato con olio d’oliva infuso con aglio e timo, quindi grigliare per 1 minuto su ciascun lato, mettere la carne “fritta” sulla griglia fredda per 15-20 minuti, quindi portare la carne alla frittura necessaria in un forno preriscaldato con temperatura 150 C.
Lavare, sbucciare e far bollire le patate in acqua semi salata con l’aggiunta di foglie di alloro e scalogni freschi. Quindi friggi le patate in una casseruola con un fondo spesso di burro, aggiungi aglio tritato, foglie di prezzemolo fresco 1 minuto prima di essere pronto.
Per servire: mettere la bistecca di manzo su una piastra calda, accanto a pomodorini, patate – guarnire con un rametto di rosmarino, cospargere con sale marino.
Servire separatamente: pomodori freschi schiacciati con aglio e coriandolo.
Salsa di pomodoro fresca
Pomodoro – 50 gr
Aglio – 2 gr
Coriandolo – 2 gr
Sale qb
Pepe appena macinato – a piacere
