Le cozze al forno con pomodoro e formaggio sono un’opzione eccellente per una cena leggera e gustosa.
ingredienti
cozze 1,0 kg
pomodorini – 500 – 600 grammi
aglio 2 teste
prezzemolo 1 mazzetto,
aneto 1 mazzo
crema 1 pacchetto,
vino 300-500 grammi
sale, pepe – a piacere
formaggio
Come cucinare le cozze al forno
Versare 1-1,5 litri di acqua in una pentola da 5-7 litri e mettere a fuoco alto. Risciacqua accuratamente le cozze con un pennello e puliscile dalle antenne. Getta un po ‘di aneto e prezzemolo in acqua bollente. Schiaccia l’aglio nell’aglio e mettilo in acqua bollente. Versare le cozze nella padella e portare ad ebollizione. Dopo 2-3 minuti, metti le cozze in una padella, aggiungi la panna o il vino, sale e pepe a piacere e cuoci per 7-8 minuti a fuoco vivo fino a quando le cozze si aprono. Scaldare un piatto grande o piatti in ceramica nel forno e mettere le cozze calde con brodo, guarnire con metà di pomodorini, infornare per 10 minuti, quindi cospargere le cozze con formaggio grattugiato e infornare per altri 5 minuti – togliere dal forno.
Prima di servire, decorare il piatto con basilico fresco e aneto.
Servire le cozze con vino bianco secco.
buon appetito!
