Colazione deliziosa e deliziosa – uova alla Benedict con pancetta, sarete felici!
INGREDIENTI
6 uova grandi
4 strisce di pancetta
2 fette di pane bianco
1 cucchiaio da dessert di aceto di vino bianco
1 cucchiaio da dessert di succo di limone
100 gr. burro
Come preparare le uova alla Benedict
Salsa – In una piccola casseruola, portare a ebollizione aceto e succo di limone e mentre il composto bolle, separa i tuorli di due uova dalle proteine. Condisci i tuorli con sale e pepe nero appena macinato e sbatti bene. Continuando a sbattere, versare delicatamente aceto e succo di limone in un ruscello sottile, quindi sciogliere il burro nella stessa casseruola. Sbattere di nuovo e lentamente, lentamente, versare il burro.
Prepara toast con pane bianco e fai soffriggere la pancetta. Portare l’acqua salata a ebollizione in una padella larga, aggiungere un po ‘di aceto e rompere le uova nell’acqua. Per ottenere il miglior risultato, le uova dovrebbero essere il più fresche possibile e l’acqua non deve bollire troppo. Fai bollire le uova per due minuti, rimuovile delicatamente con un cucchiaio forato e getta l’acqua in eccesso. Metti i toast sui piatti, la pancetta su di essi e due uova in cima. Versare la salsa e servire.
buon appetito!
