Anatra succosa e deliziosa con salsa – un piatto ideale per le vacanze di Natale e in famiglia! buon appetito!
ingredienti
Apple 1pc
Fichi grandi 1 pz
Porto Porto 200 ml
Burro 50gr
Olio d’oliva 10g
Miele 10g
Timo 2 rametti
Arco 1 pz
Carota 1 pz
Aglio 3 spicchi
Rosmarino 3 rametti
Vino bianco 50g
Zucchero 60g
Come cucinare l’anatra con fichi e salsa
Laviamo l’anatra, la selezioniamo dalle piume e la mettiamo in un vassoio, disponiamo accanto a cipolle tritate grossolanamente, carote e aglio. Versare l’olio d’oliva, ungere l’anatra con miele e versare il vino bianco. Sale e pepe a piacere. Coprire il vassoio con un foglio e cuocere a 150 gradi 2,5 ore. Evaporiamo la porta a metà, aggiungiamo zucchero, burro e facciamo bollire a fuoco basso fino a quando la consistenza della salsa è di circa 10-15 minuti. Tagliare le mele a fette, tagliare l’anima e friggerle leggermente in olio d’oliva. Spalmiamo l’anatra sulla pergamena, intorno ad essa mele e fichi a fette. Versare sopra la salsa porto e cuocere di nuovo a 220 ° per 5 minuti fino a quando non diventa croccante. Al servizio, decorare con rosmarino.
buon appetito!
