Il Natale è una delle vacanze in famiglia più importanti, quando tutti i parenti si riuniscono a un grande tavolo, mangiano deliziosamente e si divertono. Tradizionalmente, ogni Natale viene cucinata un’anatra. La ricetta per un’anatra con castagne e prugne non è molto difficile, ma a tutti piacerà!
ingredienti
1 anatra 2 kg
vitello 1kg
prugne secche 150 gr
castagne 150 gr
uovo 1 pz
olio d’oliva
cipolla 1 cipolla grande
miele 5 cucchiai
sale qb pepe qb
Vino bianco secco 150 ml
Come cucinare un’anatra con le castagne
Farcire l’anatra con carne di vitello tritata con cipolle fritte, castagne tritate, prugne e uova. Aggiungere sale e pepe a piacere. Lega l’uccello, grattalo con miele e mettilo in forno preriscaldato per 1,5 ore. Cuocere in forno a 160 ° C, periodicamente cospargendo di vino bianco. Togliere dal forno. Dare all’anatra “infondere” per 20-30 minuti, coprendo con un foglio. Servire con un contorno di carciofi fritti, funghi porcini e mele caramellate.
buon appetito!
