Pollo al forno con mele e prugne in salsa di senape al miele per una tavola festiva.
ingredienti
1,5 kg di pollo
3 mele in agrodolce
7 prugne fresche
2 cucchiai. cucchiai di miele
3 cucchiai. cucchiai di senape di Digione
2 cucchiai. cucchiai di salsa di soia
3 cucchiai. cucchiai di olio d’oliva
2-3 spicchi d’aglio
Sale qb
Come cucinare – Pollo con mele in salsa di senape al miele
1. Cuocere la marinata. Unire miele, senape, olio d’oliva, aglio tritato, salsa di soia, sale.
2. Lubrificare il pollo con la marinata dentro e fuori. Se cucini parti di pollo – cosce, ali, zampe, riempile di marinata e mescola bene.
Lasciare marinare per 1-2 ore.
3. Dalle mele rimuovere l’anima, tagliarle a fette. Taglia le prugne a metà, rimuovi i semi.
4. Farcire il pollo intero con mele, prugne e cucire o tritato con stuzzicadenti.
Se parti della carcassa di pollo – cosce, ali, fianchi – mescolarle insieme a mele e prugne.
5. Metti il pollo in una manica o in una teglia. Puoi anche usare uno stampo di vetro refrattario con un coperchio..
6. Cuocere in forno a 180 gradi Celsius: carcassa di pollo – 1,5 ore. Cuocere le gambe, le ali e i fianchi – 1 ora.
7. 20 minuti prima della cottura, è necessario tagliare il sacchetto o rimuovere il coperchio, se si cucina nella forma, in modo che il pollo sia rosolato.
8. Rimuovere il pollo e il filo interdentale dalla carcassa del pollo finita prima di servire.
9. Il pollo con le mele in salsa di senape al miele è pronto.
buon appetito!
