Involtini di manzo al miele – la salsa di soia è un’ottima opzione per un tavolo festivo o una cena domenicale. buon appetito!
INGREDIENTI
400 grammi di filetto di manzo
1 peperone rosso e 1 giallo
1 cm di radice di zenzero
1 cucchiaio di succo di limone
olio d’oliva
sesamo
sale, pepe nero appena macinato
Per la salsa
1 cucchiaio di miele
2 cucchiai di aceto di riso
5 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa di peperoncino dolce
1/2 cucchiaino di radice di zenzero grattugiata
1 spicchio d’aglio
1/2 cucchiaino di olio di sesamo
Come cucinare involtini di manzo con peperone dolce
Per tagliare facilmente la carne a fettine sottili, metterla nel congelatore per 15 minuti.
Con un coltello affilato, tagliare il filetto di manzo attraverso le fibre in fette di 3 mm e sbatterle leggermente. Sbucciate e zenzero su una grattugia fine. Mescolare con succo di limone, sale, pepe e 2 cucchiai di olio d’oliva. Spennellate la carne con questa marinata e lasciate agire per 10 minuti.
In questo momento, tagliare i peperoni a metà, rimuovere i semi e tagliare a strisce lunghe. Scaldare l’olio d’oliva in una padella e soffriggere, 3-4 minuti. Dovrebbe essere leggermente marrone, ma rimanere croccante. Per la salsa, scalda il miele e la salsa di soia in una casseruola, aggiungi la salsa di peperoncino e l’aceto di riso. Metti lo zenzero grattugiato e l’aglio tritato. Lasciare agire per 15 minuti, quindi filtrare e versare olio di sesamo.
Friggere la carne in una padella per 1,5 minuti. da ogni lato. Metti su ogni pezzo alcune strisce di pepe fritto e avvolgi in un rotolo, condisci con uno spiedino. Servire panini caldi con salsa.
buon appetito!
