Uovo in camicia – è sempre delizioso! E se aggiungi il tuo panino preferito con questo uovo, otterrai una vera colazione domenicale. La famiglia ti ringrazierà!
INGREDIENTI
panino integrale – 1 pz..
ricotta naturale – 2 cucchiai
mix di insalate: mais, spinaci – a piacere
uova – 2 pezzi.
aceto – 2 cucchiai
sale – 1 cucchiaio
olio d’oliva qb
aceto balsamico – a piacere
avocado – 1/2 pezzi.
Come preparare un panino con avocado, ricotta, insalata e uovo in camicia
Taglia a metà il panino integrale e friggi in una padella asciutta fino a quando non si formano le strisce caratteristiche.
Cuocere le uova in camicia. Versare 2 litri di acqua nella padella, attendere fino a quando l’acqua inizia a bollire. Non permettere l’ebollizione.
Rompere le uova ordinatamente in ciotole separate..
Aggiungi sale e aceto all’acqua bollente, mescola
Usando un cucchiaio, inizia a mescolare intensamente l’acqua in un cerchio, creando così un imbuto. Versare il primo uovo nell’imbuto risultante. L’acqua non deve bollire violentemente, altrimenti la proteina si separerà e la cottura in camicia non funzionerà. Cuocere per 3 minuti, rimuovere l’uovo con un cucchiaio forato e mettere un tovagliolo di carta in modo da assorbire l’acqua in eccesso.
Cuocere in camicia dal secondo uovo.
Tagliare l’avocado, rimuovere la pietra, tagliare la metà a fette sottili. Distribuire le metà preparate dei panini con la ricotta, la parte superiore con l’avocado, una miscela di foglie di insalata, condire con olio d’oliva e aceto balsamico.
Metti sopra l’uovo in camicia. Vivacizzare. Se cotto in camicia è cotto correttamente, quindi quando viene tagliato, il tuorlo sarà liquido e scenderà appetitosamente sul panino.
buon appetito!
