Antipasto molto gustoso e spettacolare. Piccoli sacchetti di pancake cotti nel forno in cui sono avvolti formaggio e prosciutto.
Ingredienti per servire – 4
2 tazze di latte (per l’impasto)
1 tazza di farina (per impasto)
3 uova (per pasta)
3 cucchiai di olio d’oliva (per impasto) + un po ‘per friggere i pancake
1/4 cucchiaino di sale (per l’impasto)
3 cucchiai di zucchero (per l’impasto)
Riempimento
250 gr di formaggio
150 gr di prosciutto
aneto fresco
1/2 cipolla
2 cucchiai di olio d’oliva
alcune piume di cipolle verdi
Come preparare frittelle con prosciutto e formaggio
Cook pancakes – Sbattere il latte con le uova. Salare, aggiungere lo zucchero. Versare la farina e sbattere fino a che liscio. Aggiungi l’olio d’oliva all’impasto. Preriscaldare la padella e cuocere i pancake in modo che rimangano di colore chiaro.
Friggere la cipolla tritata finemente in olio d’oliva.
Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa, mescolare con prosciutto e aneto tritati finemente. Aggiungere le cipolle fritte, condire con pepe.
Metti il ripieno nel mezzo di ogni pancake – 1 cucchiaino. Solleva i bordi del pancake e legalo come una borsa con cipolle verdi.
Preriscalda il forno a 180 gradi. Metti le frittelle in forno per 5-7 minuti. Fino a quando il ripieno si scioglie e le frittelle sono cotte e croccanti.
buon appetito!
