Una torta del genere viene cotta per Natale nel Regno Unito, in Canada e in Australia. Di norma, gli danno la forma di savarene, cioè una torta alta rotonda con un buco nel mezzo. buon appetito!
INGREDIENTI
zucchero muscovado scuro – 500 g
uovo – 2 pezzi.
burro – 250 g
lievito in polvere – 2 cucchiaini
radice di zenzero – 3 cm
pimento macinato – 1 cucchiaio
latte – 300 ml
zucchero a velo – 5 cucchiai
farina – 350 g
Come preparare Ginger Caramel Cupcake
Sbucciare e grattugiare la radice di zenzero.
Versare lo zucchero in una casseruola, aggiungere 2 cucchiai di acqua e cuocere, mescolando fino a quando lo zucchero è caramellato, 3-4 minuti. Aggiungere il burro, mescolare e cuocere a fuoco basso per 5 minuti.
Togliere dal fuoco, versare il latte freddo, mescolare accuratamente. Sbattere le uova una alla volta e mescolare di nuovo..
Unisci la farina setacciata, lo zenzero grattugiato, il lievito e il pimento in una ciotola capiente. Fai una rientranza al centro e versa con cura la miscela di latte al caramello. Mescolando con un cucchiaio di legno, impastare un impasto omogeneo. Ungere la teglia con olio, versare l’impasto e mettere in forno preriscaldato a 160 ° C per 1 ora. Lascia che la torta si raffreddi.
Cuoci la glassa. Aggiungi 3 cucchiai di acqua allo zucchero a velo, mescola accuratamente. Versare la torta raffreddata con glassa di zucchero, levigare la superficie e lasciare indurire la glassa. Quindi tagliare il cupcake in porzioni.
buon appetito!
