Questo è un piccolo miracolo, nel mezzo del quale troverai una cioccolata calda densa! buon appetito!
INGREDIENTI
200 g di cioccolato fondente (70% di cacao)
1/3 di tazza di zucchero di canna
100 g di burro
2 uova
3 tuorli
2 cucchiai di farina
un pizzico di sale
Come preparare un muffin al cioccolato con nucleo liquido
Rompere il cioccolato, tagliare il burro a fette, mettere il cioccolato e il burro in una ciotola, sciogliere a bagnomaria, mescolare fino a che liscio, raffreddare leggermente.
Sbattere le uova, i tuorli e lo zucchero in una schiuma. Aggiungi la miscela di cioccolato e burro alla massa di uova, sbattendo costantemente con una frusta. Versare la farina e il sale, mescolare fino a che liscio.
Olio 6 stampi resistenti al calore. Distribuire l’impasto tra di loro. Mettere in forno preriscaldato a 200 ° C e cuocere fino a quando i bordi dei cupcakes sono cotti (il centro deve rimanere morbido), 7-10 minuti.
Tira subito i muffin dalle lattine e servili caldi!
buon appetito!
