Soddisfare
- Lisbona gastronomica: dove provare il menu dell’autore e dove andare a pranzo e cena
- Dove gustare un delizioso pranzo a Lisbona
- Dove mangiare a Lisbona
- Bar e club
La capitale del Portogallo è conosciuta non solo per le sue dolci colline e splendidi panorami, festival musicali e vivace vita notturna. Lisbona è un paradiso per buongustai. L’eccellente qualità dei prodotti, le nuove idee combinate con le tradizioni, la tendenza a sperimentare con chef di spicco, un’ampia selezione di vini locali – tutti a prezzi sorprendentemente convenienti – attirano gli intenditori di deliziosi cibi da tutto il mondo. Diciamo dove soddisfare la fame nella capitale portoghese.
Lisbona gastronomica: dove provare il menu dell’autore e dove andare a pranzo e cena
Ottima cucina portoghese al ristorante Belcanto (Largo de São Carlos), ha aperto le sue porte nel 1958. Dal 2012 è diretto dallo chef Jose Avilles, che ha ricevuto la prima stella Michelin nel 2013 e la seconda nel 2015. Avilles possiede anche una catena di ristoranti nella capitale e nel nord, a Porto. Crea così abilmente variazioni con pesce, carne, frutta e verdura, che è quasi impossibile indovinare tutti i componenti di piatti e salse. Dal menu, dovresti assolutamente provare la triglia in salsa di fegato e ghiaccioli. È meglio prenotare un tavolo in poche settimane (o anche meglio – in 1-2 mesi) in anticipo. I prezzi nel menu sono 150 euro o 90-120 euro à la carte.
Ristorante Feitoria (Doca do Bom Sucesso, Altis Belem Hotel) aperto nel 2009 nell’area di Belem vicino al fiume Tago. Un favorito dei buongustai locali, lo chef Joao Rodriguez preferisce i prodotti stagionali della regione, così come la cucina tradizionale portoghese, diluendola con spezie esotiche dall’Estremo Oriente e dall’Asia. Per una maggiore impressione, i suoi assistenti completano la preparazione di molti piatti sui tavoli degli ospiti. In effetti, un viaggio a Feitoria è come uno spettacolo divertente, dove molte sorprese attendono gli ospiti tra i piatti principali, ad esempio snack che riproducono la mappa culinaria del Portogallo, o un dessert che pende dalle foglie di cespugli innevati di banzai e quando le meringhe cadono in bocca, quindi dalle narici dei visitatori , come i draghi delle fate, il fumo inizia a sparire. Il ristorante ha un menu vegetariano chiamato Terra – Terra. Lo chef e la sua cucina sono stati più volte premiati con numerosi premi, tra cui la stella Michelin. Due anni fa, l’Accademia Internazionale di Gastronomia (IAG) ha assegnato a João Rodriguez il titolo di Chef del futuro (Chef d’Avenir). Per un’avventura culinaria completa, ti consigliamo di provare il menu di sei portate, che cambia a seconda della stagione. Il prezzo per il menu è 90-140 euro, à la carte – 75-90 euro.
Un altro famoso chef a Lisbona è Alexander Silva, che ha aperto il suo ristorante nel 2015 Loco (R. Navegantes 53). Nell’atrio del visitatore si incontra un “ulivo”, un simbolo della natura e dei processi organici. La cucina aperta ha le dimensioni di una sala per i visitatori. I piatti sono chiamati “momenti” qui, e sono parte integrante di due menu di 14 e 18 voci. Molti dei “momenti” non sono sempre serviti nei piatti. A volte il cameriere può arrivare all’ospite con la frase: “Apri la bocca e chiudi gli occhi”. E poi tende un cucchiaio e fa una “sorpresa” sulla bocca dell’ospite. Ma la sorpresa più grande è che non sai mai quale menu ti aspetta domani. Silva ha due nuove idee quest’anno. Ha invitato famosi chef a preparare una cena a quattro mani e ha anche aperto una stanza speciale (Loco I + D) in un ristorante dove studiano i prodotti e le loro qualità. Il prezzo del menu senza bevande è di 80 euro, di 70 euro à la carte.
Enrique Sa Pessoa gestisce il ristorante stellato Michelin Alma (R. Anchieta 15), che è stato aperto dal 2009 ed è ospitato nell’edificio della vecchia libreria Bertrand. Il pavimento e le pareti, solo leggermente lucidati, hanno mantenuto la loro vecchia struttura. Solo pochi specchi, arazzi e opere di artisti contemporanei adornano questa sala del XVIII secolo. Le sedie e i tavoli in noce sono progettati in uno stile moderno e funzionale. Due sale hanno sei tavoli, ognuno di essi ha una panoramica della cucina e degli scaffali con una collezione di vini. Sa Pessoa cucina dal cuore (“Alma” in portoghese) e non ama le scorciatoie. Per lui c’è solo una buona e una cattiva cucina. Il primo è determinato dalla qualità del prodotto, dalla tecnica di esecuzione perfetta e dal gusto raffinato. Il suo ristorante è aperto a pranzo e cena. Offre due tipi di menu, tra i piatti: gazpacho di basilico, foie gras con salsa spumosa, frutta e verdura e dessert di frutta e cioccolato veramente divini. Il prezzo del menu è 80-100 euro, 75-90 euro à la carte.
Dove gustare un delizioso pranzo a Lisbona
Tra i ristoranti gourmet, forse solo Alma offre il pranzo. Tuttavia, il pranzo in un ristorante pronto a ricevere le stelle Michelin può essere un’ottima alternativa. Hotel Varanda Four Seasons Ritz (serve anche cene). L’atmosfera qui è insolitamente piacevole, un po ‘nostalgica. Dopotutto, l’edificio fu costruito sotto il dittatore Salazar. In inverno, gli ospiti possono sedersi in sale cerimoniali con pesanti lampadari di cristallo, opere d’arte e mobili in stile Liberty. In estate, questo piacere si aggiunge alla possibilità di cenare sulla terrazza con vista sul parco di Edoardo VII. Menù nominati dallo chef francese Pascal Maynard combinano abilmente piatti di pesce e frutti di mare, carne e verdure, c’è una vasta selezione di vini. Per i più golosi, questo ristorante è un vero paradiso. I suoi dessert (soprattutto cioccolato e praline) sono considerati i migliori della città. Il prezzo per il menu è di 100-150 euro.
Per le prelibatezze di carne e il vino rosso è meglio andare in un ristorante Costolette & Vino Lisbona (Praça do Comércio, 31A), che è uno dei posti migliori in città per gli amanti del vino e delle bistecche di carne DOP certificata (denominazione di origine protetta). Consigliamo di assaggiare le bistecche con marchio Tomahawk Ribeye, Chateaubriand e RIB Eye. Antipasti come la zuppa di pomodoro, diversi tipi di salse preparate al momento, vini rossi pregiati della regione e dessert (in particolare sorbetto al limone) sono serviti con bistecche. Il prezzo del pranzo senza bevande – da 20 euro, cena – da 35 euro.
Dove mangiare a Lisbona
Nel mercato di culto Time Out Mercado da Ribeira (Av. 24 de Julho, 49) con i suoi stand accoglienti, numerosi piccoli caffè e bar, puoi trovare una buona alternativa ai ristoranti se vuoi uno spuntino veloce. Ci sono anche bancarelle dei migliori chef di Lisbona: Alexander Silva, Enrique Sa Pessoa, Vitor Claro e altri, oltre a negozi famosi come Conserveira Nacional o Garrafeira. Arcádia produce ancora uno dei cioccolatini più famosi e tradizionali del Portogallo, e Santini non è solo il miglior marchio di gelati nel paese, ma anche uno dei migliori al mondo.
Avere una tazza di caffè sarà un piacere sedersi in una caffetteria aperta dal 1905 Un Brasileira a 120 R. Garrett. I migliori cornetti al cioccolato sono fatti in una caffetteria. Cafe Benard, proprio accanto, su R. Garrett 104.
Bar e club
Lisbona si trova su sette colli ed è quindi una città con splendidi panorami, sia che si tratti di tetti piastrellati e labirinti di strade o del fiume Tago e ponti che collegano la baia con l’Atlantico. Ti offriamo di combinare una recensione con un piacevole passatempo in uno dei ristoranti, bar o club con una terrazza panoramica.
Terraço Bar Limão (Avenida Duque de Loulé, 81–83)
Questo bar si trova al 10 ° piano di un edificio del 18 ° secolo che ora ha aperto l’H10 Duque de Loulé Boutique Hotel. La terrazza offre una vista sui tetti e sul fiume. I cocktail qui costano da 8-12 euro, gli snack – 7-10 euro.
Silk Club (R. da Misericórdia, 14)
Questo club è considerato uno dei più esclusivi di Lisbona. Offre una splendida vista sul castello di San Giorgio e sulla baia, ma per godere di questi panorami, dovresti prenotare un tavolo solo sulla terrazza e, per arrivare al club, non è sufficiente prenotare un tavolo, devi anche vestirti elegantemente per osservare il codice dell’abito da sera. C’è anche un ristorante giapponese e si possono anche ordinare bistecche. Prezzi per bevande: champagne – da 80 a 150 euro a bottiglia, una bottiglia di vino avrà un costo di 30 a 40 euro, cocktail da 10 a 12 euro.
Park Bar (Calçada do Combro, 58)
Il bar si trova sul tetto del parcheggio di Bairro Alto e non è affatto facile da trovare. Ma l’insoddisfazione della lunga ricerca è completamente compensata da un’accogliente terrazza con comodi posti a sedere, una vista panoramica sulla città e l’opportunità di godersi il tramonto, nonché prezzi sorprendentemente modesti. Un aperitivo costa da 4-5 euro, una caraffa di vino – 15 euro, un cocktail – 8-10 euro.
Buon viaggio! In bocca al lupo!
